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              紅燒大排

              紅燒大排

              • 所屬分類:菜品展示
              • 瀏覽次數:
              • 發布日期:2020-01-02
              • 產品概述

              家常做法

              主料:豬肉

              輔料:蔥、蒜、姜、淀粉

              調料:生抽、老抽、料酒

              做法

              1、準備好所有的食材。

              2、將大排放平,用肉錘將大排上的肉剁松軟。

              3、沒有肉錘的話用刀背將大排拍松。

              4、將大排放在碗里,加料酒、姜片、蔥段拌勻,腌10分鐘左右。

              5、將大排兩面拍上干淀粉備用。

              6、準備好油鍋,放入大排。

              7、大火炸至兩面金黃,撈出備用。

              8、炒鍋里加少許油,放入蔥結、姜、蒜瓣炒香。

              9、放入大排稍微翻炒幾下。

              10、加入醬油,再加老抽、料酒。

              11、翻炒勻后加入開水,蓋上蓋子,大火煮開。

              12、轉小火燜煮約半個小時收干水分撒蔥花即可。


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